PANINI GOURMET

BARISANO 9,00€

PANCETTA ARROTTOLATA, LATTUGA, CREMA DI CARCIOFI, CACIOCAVALLO PODOLICO, SCAGLIE DI CRUSCO.

ROLLED BACON, LETTUCE, ARTICHOKES CREAM, CACIOCAVALLO CHEESE, CRUSCHI PEPPERS

CAVEOSO 7,00€

PROSCIUTTO CRUDO , FIOR DI LATTE, CREMA DI FORMAGGI, RUCOLA, POMODORO.

RAW HAM, MOZZARELLA, CHEESE CREAM, ROCKET SALAD, TOMATO.

MADONNA DELL’IDRIS 6,00€

ZUCCHINE GRIGLIATE, CREMA DI RICOTTA, FUNGHI SOTT’OLIO, POMODORO, LATTUGA. (VEGETARIANO)

GRILLED ZUCCHINI, RICOTTA CREAM, MUSHROOMS IN OIL, TOMATO, LETTUCE

CASA GROTTA 7,00€

CAPOCOLLO, CREMA DI NOCI, POMODORI SECCHI SOTT’OLIO, SCAMORZA AFFUMICATA,.

CAPOCOLLO, NUTS CREAM, DRIED TOMATO IN OIL, SMOKED SCAMORZA

PECCATO ORIGINALE 9,00€

PORCHETTA LUCANA ARROSTO, STRACCIATELLA, CREMA DI CIPOLLA, LATTUGA

ROAST PORK, STRACCIATELLA, ONION CREAM, LETTUCE

TRAMONTANO 8,00€

MORTADELLA, CACIOCAVALLO PODOLICO, CREMA DI PISTACCHIO, LATTUGA, POMODORO.

MORTADELLA, CACIOCAVALLO CHEESE, PISTACHIO CREAM, LETTUCE, TOMATO

 

LE SPECIALITÀ

LA Z’PPIR DI POLPETTE 10,00€

PANE DI MATERA, POLPETTE DI CARNE, SALSA DI POMODORO

MATERA BREAD, MEATBALLS, TOMATO SAUCE

LA Z’PPIR DI PARMIGIANA 10,00€

PANE DI MATERA, PARMIGIANA DI MELANZANE O ZUCCHINE

MATERA BREAD, PARMIGIANA WITH AUBERGINE OR ZUCCHINI

TRAMEZZONE 4,00€

PROSCIUTTO COTTO, CREMA DI FORMAGGI, FUNGHI CHAMPIGNON SOTT’OLIO

BAKED HAM, CHEESE CREAM, CHAMPIGNON MUSHROOMS IN OIL

TAGLIERI

TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI TIPICI 15,00€

RICOTTINA, MOZZARELLE NODINI, CACIAVALLO PODOLICO, PECORINO DI MOLITERNO, BURRATINA, MARMELLATE, MIELE

RICOTTA, MOZZARELLA, CACIOCAVALLO CHEESE, PECORINO CHEESE, BURRATA, JAM, HONEY

TAGLIERE MISTO DI SALUMI 15,00€

MORTADELLA, GOLFETTA, SCHIACCIATA DOLCE O SCHIACCIATA PICCANTE, PROSCIUTTO CRUDO, CAPOCOLLO, SALSICCIA DOLCE O SALSICCIA PICCANTE

MORTADELLA, GOLFETTA SALAMI, SCHIACCIATA SALAMI OR SCHIACCIATA SPICY SALAMI, RAW HAM, CAPOCOLLO, SALAMI OR SPICY SALAMI

TAGLIERE VEGETARIANO 10,00€

RICOTTINA, CACIAVACALLO PODOLICO, PEPERONI GRIGLIATI, ZUCCHINE GRIGLIATE, FUNGHI SOTT’OLIO, PEPERONI CRUSCHI, CRUMBLE DI TARALLI

RICOTTA, CACIOCAVALLO CHEESE, GRILLED PEPPERS, GRILLED ZUCCHINI, MUSHROOMS IN OIL, CRUSCHI PEPPERS, TARALLI

TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI 18,00€

MORTADELLA, GOLFETTA, SCHIACCIATA DOLCE O SCHIACCIATA PICCANTE, PROSCIUTTO CRUDO, CAPOCOLLO, SALSICCIA DOLCE O SALSICCIA PICCANTE, RICOTTINA, MOZZARELLE NODINI, CACIAVALLO PODOLICO, PECORINO DI MOLITERNO, BURRATINA, MARMELLATE, MIELE

MORTADELLA, GOLFETTA SALAMI, SCHIACCIATA SALAMI OR SCHIACCIATA SPICY SALAMI, RAW HAM, CAPOCOLLO, SALAMI OR SPICY SALAMI, RICOTTA, MOZZARELLA, CACIOCAVALLO CHEESE, PECORINO CHEESE, BURRATA, JAM, HONEY