PANINI
BARISANO 9,00€
PANCETTA ARROTTOLATA, LATTUGA, CREMA DI CARCIOFI, CACIOCAVALLO PODOLICO, SCAGLIE DI CRUSCO.
ROLLED BACON, LETTUCE, ARTICHOKES CREAM, CACIOCAVALLO CHEESE, CRUSCHI PEPPERS
CAVEOSO 8,00€
PROSCIUTTO CRUDO , FIOR DI LATTE, CREMA DI FORMAGGI, RUCOLA, POMODORO.
RAW HAM, MOZZARELLA, CHEESE CREAM, ROCKET SALAD, TOMATO.
MADONNA DELL’IDRIS 7,00€ (VEGETARIANO)
ZUCCHINE GRIGLIATE, CREMA DI RICOTTA, FUNGHI SOTT’OLIO, POMODORO, LATTUGA.
GRILLED ZUCCHINI, RICOTTA CREAM, MUSHROOMS IN OIL, TOMATO, LETTUCE
CASA GROTTA 9,00€
CAPOCOLLO, CREMA DI NOCI, POMODORI SECCHI SOTT’OLIO, SCAMORZA AFFUMICATA.
CAPOCOLLO, NUTS CREAM, DRIED TOMATO IN OIL, SMOKED SCAMORZA
PECCATO ORIGINALE 9,00€
PORCHETTA LUCANA ARROSTO, STRACCIATELLA, CREMA DI CIPOLLA, LATTUGA
ROAST PORK, STRACCIATELLA, ONION CREAM, LETTUCE
TRAMONTANO 8,00€
MORTADELLA, CACIOCAVALLO PODOLICO, CREMA DI PISTACCHIO, LATTUGA, POMODORO.
MORTADELLA, CACIOCAVALLO CHEESE, PISTACHIO CREAM, LETTUCE, TOMATO
CATTEDRALE 9,00€
BRESAOLA, PECORINO FRESCO NOSTRANO, MELANZANE CONTADINE SOTT’OLIO, RUCOLA, OLIO EVO.
BRESAOLA, PECORINO CHEESE, COUNTRY AUBERGINE IN OIL, RUCOLA, OIL
PALOMBARO 8,00€ (VEGETARIANO)
FRIGGITELLI, STRACCIATELLA MATERANA, PEPERONE CRUSCO SBRICIOLATO, CRUMBLE DI TARALLI.
FRIED SWEET PEPPERS, MATERA STRACCIATELLA, CRUSCHI PEPPERS, TARALLI CRUMBLE
LE SPECIALITÀ
- LA Z’PPIR DI POLPETTE 10,00€
PANE DI MATERA, POLPETTE DI CARNE, SALSA DI POMODORO
MATERA BREAD, MEATBALLS, TOMATO SAUCE
- LA Z’PPIR DI PARMIGIANA 10,00€
PANE DI MATERA, PARMIGIANA DI MELANZANE O ZUCCHINE
MATERA BREAD, PARMIGIANA WITH AUBERGINE OR ZUCCHINI
TAGLIERI
- TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI MISTI 15,00€
RICOTTINA, MOZZARELLE NODINI, CACIAVALLO PODOLICO, PECORINO DI MOLITERNO, BURRATINA, MARMELLATE, MIELE
RICOTTA, MOZZARELLA, CACIOCAVALLO CHEESE, PECORINO CHEESE, BURRATA, JAM, HONEY
- TAGLIERE MISTO DI SALUMI MISTI 15,00€
MORTADELLA, GOLFETTA, SCHIACCIATA DOLCE O SCHIACCIATA PICCANTE, PROSCIUTTO CRUDO, CAPOCOLLO, SALSICCIA DOLCE O SALSICCIA PICCANTE
MORTADELLA, GOLFETTA SALAMI, SCHIACCIATA SALAMI OR SCHIACCIATA SPICY SALAMI, RAW HAM, CAPOCOLLO, SALAMI OR SPICY SALAMI
- TAGLIERE VEGETERIANO 10,00€
RICOTTINA, CACIAVACALLO PODOLICO, PEPERONI GRIGLIATI, ZUCCHINE GRIGLIATE, FUNGHI SOTT’OLIO, PEPERONI CRUSCHI, CRUMBLE DI TARALLI
RICOTTA, CACIOCAVALLO CHEESE, GRILLED PEPPERS, GRILLED ZUCCHINI, MUSHROOMS IN OIL, CRUSCHI PEPPERS, TARALLI
- TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI MISTI 18,00€
MORTADELLA, GOLFETTA, SCHIACCIATA DOLCE O SCHIACCIATA PICCANTE, PROSCIUTTO CRUDO, CAPOCOLLO, SALSICCIA DOLCE O SALSICCIA PICCANTE, RICOTTINA, MOZZARELLE NODINI, CACIAVALLO PODOLICO, PECORINO DI MOLITERNO, BURRATINA, MARMELLATE, MIELE
MORTADELLA, GOLFETTA SALAMI, SCHIACCIATA SALAMI OR SCHIACCIATA SPICY SALAMI, RAW HAM, CAPOCOLLO, SALAMI OR SPICY SALAMI, RICOTTA, MOZZARELLA, CACIOCAVALLO CHEESE, PECORINO CHEESE, BURRATA, JAM, HONEY